涞源县食品药品监督管理局“清洁厨房”活动实施方案
厨房是餐饮单位的核心区域,是餐饮食品安全的关键因素,厨房清洁卫生是食品安全的基础。为进一步提高餐饮服务食品安全保障水平,确保广大人民群众“舌尖上的安全”,根据保定市食品药品监督管理局印发《“清洁厨房”活动实施方案》(保食药监食[2015]10号)文件精神,特制定如下实施方案:
一、目标任务
按照省、市局统一部署,从2015年起,利用两年的时间,结合“明厨亮灶”惠民工程,开展“清洁厨房”活动,使全县餐饮服务单位达到“清洁厨房”标准。2015年底前全县餐饮单位70%以上要达到“清洁厨房”
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